Expérience Client - McDonalds EAU S4

Entreprise de restauration rapide aux Émirats : Construire une entreprise numérique pour satisfaire la faim des clients

Emirates Fast Food Company LLC possède et exploite des restaurants McDonald's aux Émirats arabes unis (EAU). Pour offrir l'expérience gastronomique cohérente que les clients attendent de McDonald's dans un nombre croissant de restaurants à travers la région, Emirates Fast Food Company a totalement transformé ses opérations commerciales. Grâce à des flux de travail numériques intégrés et automatisés pour les processus de finance, d'approvisionnement, de gestion des stocks et de ressources humaines, Emirates Fast Food Company peut offrir une expérience satisfaisante à ses clients et à ses employés à mesure qu'elle poursuit son expansion.

Avant : Défis et opportunités

• Moderniser les opérations commerciales ; devenir une entreprise numérique et axée sur les données.
• Soutenir l'expansion continue de l'entreprise, avec l'ouverture de 4 à 5 nouveaux points de vente chaque année.
• Assurer une expérience cohérente pour les clients et les employés dans 185 restaurants et plus encore.

Pourquoi SAP et SEIDOR MENA ?

• Un portefeuille intégré de solutions SAP® cloud pour permettre une entreprise intelligente englobant la finance, l'approvisionnement, la gestion des stocks et les ressources humaines.
• Support, conseils et formation d'experts fournis par SAP Preferred Success
• L'expérience de mise en œuvre et l'expertise technique du partenaire SAP SEIDOR MENA.

Après : Des résultats axés sur la valeur

• Consolidation des systèmes disparates sur site et numérisation des processus manuels sur papier, accélérant les flux de travail et augmentant l'efficacité.
• Connexion de tous les processus d'entreprise dans le nuage, réduisant ainsi les coûts de propriété et de maintenance
• Déploiement d'un système unique de ressources humaines et de paie pour 5 000 employés, qui sert de source unique de vérité pour les données relatives aux employés et assure la cohérence entre les systèmes de paie et de finance.
• Mise en place d'un accès mobile 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 à tous les éléments, des indicateurs clés de performance financière aux services de ressources humaines.
• Accroissement de la transparence grâce à une visibilité en temps réel des performances de l'entreprise
• Les utilisateurs professionnels disposent d'outils avancés de reporting et d'analyse des données, ce qui leur permet de prendre des décisions stratégiques plus intelligentes et fondées sur des données.

Servir certains des plats préférés du pays

Le géant de la restauration rapide McDonald's a ouvert son premier restaurant aux Émirats arabes unis (EAU) en 1994. Détenu et exploité localement par Emirates Fast Food Company LLC, McDonald's est devenu l'un des restaurants à service rapide les plus populaires du pays, avec 185 magasins et plus encore.

Rafic Fakih, directeur général d'Emirates Fast Food Company LLC, déclare : "Nous ajoutons actuellement quatre à cinq nouveaux points de vente par an aux Émirats arabes unis. Nous voulons maintenir ce rythme de croissance."

Pour garantir une expérience gastronomique cohérente au fur et à mesure de l'expansion, chaque partie de l'entreprise doit être efficace, réactive et agile. Walid Fakih, directeur général d'Emirates Fast Food Company LLC, confirme : "Dans le secteur très concurrentiel et en pleine expansion de la restauration rapide aux Émirats arabes unis, les clients veulent des commandes rapides, cohérentes et adaptées à leurs besoins. Pour offrir ce niveau de service, nous devions moderniser nos opérations".

Auparavant, Emirates Fast Food Company s'appuyait sur des systèmes disparates sur site et des processus manuels pour prendre en charge les opérations de finance, d'approvisionnement, de gestion des stocks et de ressources humaines.

Binay Moktan, directeur des ressources humaines chez Emirates Fast Company LLC, déclare : "Nous avons une main-d'œuvre jeune, diversifiée et très répartie. 75 % des employés ont entre 22 et 28 ans, 80 % sont expatriés et travaillent sur plus de 185 sites. Les processus RH basés sur le papier étaient inefficaces, ce qui rendait difficile la gestion efficace de notre personnel."

Pour garantir des contrôles de qualité stricts et cohérents dans tous ses restaurants, offrir une expérience exceptionnelle à la fois aux clients et aux employés, accroître l'agilité et permettre une prise de décision fondée sur les données, Emirates Fast Food Company a cherché à normaliser, intégrer et numériser ses processus d'entreprise. Les différentes fonctions et équipes ont uni leurs forces pour mener à bien la numérisation des processus commerciaux dans l'ensemble de l'entreprise.

Construire une entreprise intelligente

Comme première étape de son parcours de transformation, Emirates Fast Food Company a choisi SAP S/4HANA® Cloud comme nouveau cœur numérique de l'entreprise. En déployant SAP S/4HANA dans le cloud, Emirates Fast Food Company a éliminé le besoin d'une infrastructure sur site, réduisant ainsi considérablement les coûts de propriété et de maintenance.

L'entreprise a intégré tous les systèmes de gestion des finances, des achats et des stocks existants sur site et a cartographié les processus vers SAP S/4HANA Cloud, en numérisant et en automatisant de nombreux flux de travail auparavant manuels. Aujourd'hui, SAP S/4HANA Cloud pilote tous les processus de gestion de base. Sanjay Lal, directeur financier chez Emirates Fast Food Company LLC, déclare : "Nous disposons désormais des outils nécessaires pour collaborer efficacement entre les équipes, ce qui est un atout considérable."

L'intégration entre SAP S/4HANA Cloud et SAP® Analytics Cloud offre aux utilisateurs une vue d'ensemble en temps réel des performances de l'entreprise, ainsi que des fonctionnalités avancées de reporting, de modélisation des données et de visualisation.

SAP Analytics Cloud permet à Emirates Fast Food Company de communiquer des données opérationnelles à tous les restaurants, y compris les temps de service en cuisine et les relations avec les opérateurs tiers. Tout ce qui se passe dans l'entreprise est visible via des tableaux de bord en temps réel.

L'entreprise a choisi les solutions SAP SuccessFactors® comme base d'une nouvelle fonction RH moderne et mobile. Avec la solution SAP SuccessFactors Employee Central, Emirates Fast Food Company a centralisé, standardisé et optimisé les processus RH en s'appuyant sur les meilleures pratiques éprouvées. L'entreprise a également mis en œuvre des solutions pour le recrutement, la gestion des performances, la succession et le développement.

L'intégration entre les solutions SAP SuccessFactors Employee Central et SAP SuccessFactors Employee Central Payroll assure la cohérence entre les systèmes de paie et de finance.