O que é um Sistema MES?

Como funciona um Sistema MES?

O Sistema MES atua como ator principal no ecossistema de uma fábrica, conectando simultaneamente máquinas, pessoas e sistemas (como, por exemplo, diferentes plataformas de gestão de negócios; maquinaria; hardware, elementos IoT e responsáveis pela produção ou equipes de trabalho) para poder melhorar a eficiência e rentabilidade da planta.

Se chegou até aqui, certamente está decidido a otimizar sua produção alimentar e sabe que um bom Sistema MES é a chave para fazê-lo de forma fácil, digital e eficiente.

Principais funcionalidades e benefícios dos Sistemas MES

Gerir a tua operação de planta com um sistema deste tipo traz-te muitos benefícios.
O Sistema MES, eixo central da tecnologia alimentar 4.0, permite-te controlar e transformar fácil e digitalmente todas as áreas da tua fábrica.

Por exemplo, podes conhecer em detalhe os teus rácios de produtividade, as tarefas programadas, em curso e terminadas; simplificar e automatizar a gestão das tuas fichas técnicas; ou saber em todo momento o volume e custos de subproduto, perdas, stocks e muitos outros aspetos essenciais da tua produção.

Vamos fazer uma revisão dos principais benefícios que a implementação de um Sistema MES (Manufacturing Execution System) traz para a sua planta alimentar:

1. Otimize a execução de ordens e todo o processo de produção com o sistema MES

Este sistema está desenvolvido para te ajudar com o controle e melhoria no planeamento de operações, os prazos de entrega ao cliente e a gestão da produção – desde as ordens, trabalho em processo (controle WIP, Work-in-Progress), ao produto terminado.

Em termos gerais, o software permite simplificar e informatizar a gestão do seu maquinário, as tarefas das suas equipas, garantindo que os processos são eficientes e de acordo com o seu planeamento.
Assim, podes conhecer, em questão de segundos e em tempo real, os teus rácios de desempenho e KPI chave de produtividade de produção (OEE) como o número de avarias e estado das máquinas ou o estado das ordens de fabrico…

Além disso, se precisar, o software oferece a flexibilidade de ir implementando módulos de planeamento, qualidade, manutenção, logística ou BI à medida que for necessário, permitindo assim crescer e evoluir o sistema com o seu negócio.

Está decidido a otimizar a sua fabricação, OEE e índices de competitividade? Tem que ler o nosso artigo «Chaves para melhorar o seu OEE sem complicações.«

2. Aumenta a segurança, qualidade e garantia de rastreabilidade

Assegura que os processos produtivos sejam realizados de acordo com os padrões de qualidade estabelecidos na sua empresa. Desta forma, pode minimizar as suas taxas de produtos defeituosos, aumentar a qualidade, ter um bom controlo de subprodutos, reduzir desperdícios ou ajustar compras e stocks às suas necessidades reais de armazenamento e produção.

Além disso, o software de gestão de fabricação alimentícia facilita e simplifica o cumprimento normativo na sua planta (IFS, BRC, ISO 2200:2018…), a documentação e a rastreabilidade ao longo da sua cadeia de abastecimento.

3. Com o sistema MES a sua planta mais sustentável

Ao implementar um software alimentar, elimina arquivos, documentos, provisões de mercadorias desnecessárias e pode detectar fluxos automatizados de trabalho orientados para uma planta sem papel (fábrica paperless) mais eficiente e sustentável.

4. Estratégia, abordagem data-driven e direção

Podes agir aqui e agora a qualquer necessidade, imprevisto ou mudança que te proponhas.

A implementação deste software permite-lhe aplicar uma tomada de decisão estratégica baseada na recolha, análise e interpretação da informação chave do seu negócio.

Ou seja, as decisões da sua planta são baseadas em dados web objetivos, precisos, completos, confiáveis e em tempo real. Pode trabalhar com painéis de controle e relatórios intuitivos, personalizados e compartilháveis. Ao ter visibilidade total na sua produção, pode saber em apenas alguns cliques os custos diretos de cada ordem de produção em tempo real e fazer ajustes em conformidade. Além disso, graças ao Business Intelligence, pode planejar e antecipar necessidades de negócios e melhorar sua competitividade.

5. Facilita a melhoria contínua, eficiência e é o eixo central da indústria 4.0

Este software é o ator principal na transformação digital da sua fábrica.

Ou seja, o software facilita a captura, medição, gestão e automação de todos os dados de produção, a documentação da planta e a análise de KPI de fabricação – incl. OEE. Graças a esta visibilidade, e com um enfoque Lean Manufacturing, podes reduzir desvios, tempos, recursos, erros humanos, desperdícios, tarefas que não acrescentam valor na tua fábrica e os seus custos associados.

Além disso, o MES é a ferramenta tecnológica chave na indústria 4.0 e na gestão das fábricas inteligentes, pois integra e vincula as diferentes plataformas de gestão de negócios (ERP, CRM, SGA...); o hardware e maquinário da sua fábrica, dispositivos inteligentes da Indústria 4.0 (IoT, automações...) e aproxima as pessoas da transformação digital da planta.

Mas se já disponho de um ERP, por que deveria optar por um Sistema MES em vez de continuar a trabalhar com o meu ERP?

A resposta é fácil. O programa Manufacturing Execution System (MES) é muito mais especializado nas necessidades de fabricação, ou seja, não se trata de um módulo de ERP adaptado, mas sim especialmente desenhado para te ajudar a melhorar a gestão da tua produção.

E isso, o que te traz?

a) Informação detalhada de produção

O Sistema MES oferece-lhe informações especializadas que o ERP não pode conhecer.

Poderias cortar um pedaço de tecido com uma faca comum, mas é melhor usar uma tesoura.
O ERP controla a gestão empresarial, mas por não estar especializado na gestão produtiva da fábrica, não oferece dados e KPIs de produção tão detalhados como o MES (dados por turno, horas, linhas de produção, programação de equipamentos e máquinas com as quais se operam, fluxo de materiais, lotes de produtos, parâmetros de qualidade e rastreabilidade de artigos, atribuição de pessoal e índices de desempenho, etc. e qualquer outra informação produtiva que necessites).

b) Agilidade em tempo real

O tempo numa fábrica é ouro. O nosso software permite-lhe ter capacidade de atuação em tempo real ao ter visibilidade de todos os processos na planta, custos ou qualquer outro aspeto produtivo ao ritmo de fabricação. Isto significa poder atuar e corrigir um alerta, incidência ou fazer um ajuste imediatamente, o que claramente representa uma grande diferença económica e organizativa numa fábrica. No entanto, com um ERP poderia ficar em camadas muito superiores de informação ou saber destes aspetos passados dias, semanas, meses… E já sabemos que cada minuto de inatividade de uma máquina representa um problema importante para qualquer fabricante.

Resumindo, o Sistema MES, como o SEIDOR, é uma ferramenta que está se tornando imprescindível na indústria alimentícia. Se a sua intenção é melhorar os índices de produtividade e a competitividade na sua planta de produção, sem dúvida você deveria considerá-lo.