Vivimos en un mundo interconectado, donde casi todo, desde agendar una cita médica hasta pagar impuestos, funciona mediante herramientas que transmiten información en tiempo real.

¿Conoces lo que es el etiquetado precautorio de alérgenos o EPA? A continuación, Sara Garrido, tecnóloga de alimentos y EU Labeling Coordinator, nos comenta todo ello para el blog de SEDIOR así como de la importancia de disponer de un buen programa de control de alérgenos en cualquier espacio de producción alimentaria.

El nuevo proyecto de ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario, aprobado el 7 de junio 2022 por el Consejo de Ministros, tiene como objetivo reducir el desecho de alimentos sin consumir, favorecer las buenas prácticas y optimizar el aprovechamiento a lo largo de la cadena alimentaria.

Hoy vamos a ver si realmente cambia la gestión de cocina in situ, a distancia o de una cocina central, digitalizando su planificación, control y documentación, ¡salgamos de dudas!

La implementación de la inteligencia artificial (IA) está transformando organizaciones en prácticamente todos los sectores, pero también plantea importantes desafíos relacionados con la ética, la transparencia y la responsabilidad.

¿Ya sabes por qué la plataforma SAP para Agro es lo que tu negocio necesita? En los siguientes apartados, vamos a repasar los principales desafíos que el sector agroalimentario debe afrontar en la actualidad. Además, te explicamos cómo superarlos con las soluciones de vanguardia que proporciona SAP, y propuestas especializadas, como SEIDOR Agro. Sin duda, lo que aquí se analiza te interesa mucho. ¡Quédate con nosotros!